背靠金黃稻田，將“閑置資產(chǎn)”盤活，引入“咖啡+文化+旅游”的創(chuàng)新模式，讓農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。記者7月7日走進(jìn)南朗街道沖口村，發(fā)現(xiàn)一家由本土返鄉(xiāng)青年團(tuán)隊(duì)打造的文創(chuàng)咖啡店——“沖咖啡”試業(yè)。
“沖咖啡”是沖口村盤活閑置資源、激活文化基因、吸引人才返鄉(xiāng)的突破口。記者獲悉，從一家咖啡店的落地，到生態(tài)文化旅游綜合項(xiàng)目的全面鋪開，沖口村的實(shí)踐為鄉(xiāng)村振興提供了“產(chǎn)業(yè)賦能、人才筑基、文化鑄魂”的鮮活樣本。
沖口村村貌。通訊員供圖
15處“閑置資產(chǎn)”
成為農(nóng)文旅“流量入口”
沖口村的轉(zhuǎn)型始于對(duì)閑置資源的系統(tǒng)性重構(gòu)。今年3月，沖口村與逸晉（廣東）實(shí)業(yè)有限公司（以下簡稱“逸晉公司”）簽署合作協(xié)議，對(duì)村內(nèi)15處閑置物業(yè)和土地進(jìn)行連片開發(fā)，首期項(xiàng)目“沖咖啡”的落地，標(biāo)志著這一戰(zhàn)略邁出關(guān)鍵一步。
“沖咖啡”選址于沖口牌坊旁的稻田邊，以“米乳咖啡”為主打核心產(chǎn)品，將本地大米磨漿與咖啡融合，既保留咖啡的醇香，又增添稻米的清甜，打造出具有地域標(biāo)簽的產(chǎn)品。這種“土特產(chǎn)+新消費(fèi)”的創(chuàng)意，不僅讓傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)高附加值轉(zhuǎn)化，更通過社交媒體的傳播效應(yīng)，將沖口村的田園風(fēng)光與文化符號(hào)推向都市消費(fèi)圈。
咖啡店的成功運(yùn)營驗(yàn)證了“微改造、精運(yùn)營”的可行性。根據(jù)規(guī)劃，逸晉公司下一步將盤活石板街上的心一書室、鳳儀書室等多處歷史建筑、閑置地塊，打造集餐飲、文創(chuàng)、休閑于一體的生態(tài)文化旅游綜合項(xiàng)目，形成“餐飲消費(fèi)－文化體驗(yàn)－研學(xué)教育”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
青年返鄉(xiāng)
與本土力量培育的雙輪驅(qū)動(dòng)
鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在人。吸引青年人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)與激活本土文化能人同樣重要。記者了解到，咖啡店的主理人胡卓權(quán)，也是朗昇文化的總經(jīng)理和創(chuàng)意總監(jiān)，從事設(shè)計(jì)、策劃領(lǐng)域工作多年，胡卓權(quán)到鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)并非偶然。
自2019年起，胡卓權(quán)帶領(lǐng)朗昇文化團(tuán)隊(duì)深度參與南朗街道非遺活化，為華照木龍、翠亨大道文化街美化、開漁節(jié)等項(xiàng)目進(jìn)行策劃和設(shè)計(jì)，將傳統(tǒng)民俗轉(zhuǎn)化為可體驗(yàn)、可傳播的文化產(chǎn)品、地標(biāo)打卡點(diǎn)以及品牌活動(dòng)。
在“沖咖啡”中，胡卓權(quán)延續(xù)了這一思路：店內(nèi)陳列的南朗文創(chuàng)產(chǎn)品、作家村作品集、村史照片墻，既是消費(fèi)場景，也是文化展示窗口，連店里的卡通形象都取自村民的面孔與故事。
胡卓權(quán)站在稻田邊的露臺(tái)上，指著遠(yuǎn)處連片的古建筑群說，“沖口村有詠春拳、有作家村，但這些文化符號(hào)過去只是‘躺’在展柜里。我想用一杯咖啡、一個(gè)空間，讓它們‘活’起來，我希望這里不僅僅是一家咖啡店，更是展現(xiàn)沖口村文化的驛站?！?/p>
開設(shè)“青少年寫作工坊”
挖掘文化價(jià)值
咖啡店里還設(shè)置了一個(gè)“作家角”，既可以提供給作家們采風(fēng)創(chuàng)作的空間，還可以作為“鄉(xiāng)村創(chuàng)意孵化器”——開設(shè)“青少年寫作工坊”，由駐村作家指導(dǎo)本地學(xué)生用文學(xué)視角記錄家鄉(xiāng)變遷，構(gòu)建起“創(chuàng)意人才－文化產(chǎn)品－消費(fèi)群體”的良性互動(dòng)。
目前，店里新聘請(qǐng)的咖啡師很多都是返鄉(xiāng)的就業(yè)青年，從“端盤子”到“設(shè)計(jì)菜單”，從“學(xué)拉花”到“帶研學(xué)課”，他們不僅能在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)，還能學(xué)習(xí)本領(lǐng)。人才是根，文化是葉。胡卓權(quán)說，“當(dāng)年輕人愿意為家鄉(xiāng)文化驕傲，當(dāng)老人愿意把故事傳給下一代，這片土地就永遠(yuǎn)有生機(jī)?！?/p>
胡卓權(quán)表示，接下來，“沖咖啡”將持續(xù)深入挖掘沖口村的文化價(jià)值、田園風(fēng)光以及傳統(tǒng)美食，通過整合資源、創(chuàng)新模式，全力打造一個(gè)集知識(shí)學(xué)習(xí)、實(shí)踐體驗(yàn)、文化傳承于一體的研學(xué)基地，為鄉(xiāng)村發(fā)展注入新的活力與動(dòng)力。
記者 何騰江 通訊員 何泳嵐 梁俊邦
◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：趙偉
